嗅覺行銷 聞比看更有吸引力
嗅覺行銷（Scent Marketing），又稱氣味行銷，最早出現於 Avery Gilbert 所著《異香》一書中，其功能主要有推廣品牌、改善空間氛圍及促進銷售等三大功能。在人類的五感中，嗅覺擁有直接通向中腦邊緣系統的通道，而這部分能夠直接影響人類百分之七十五的情感和記憶，所以科學理論證明，嗅覺的威力是五感中最強大的。從行銷學的角度來看，由於市面上的產品相似度太高，消費者通常會用五感去分辨產品的好壞，然後再決定消費。目前，商家常用聽覺、視覺和觸感去吸引消費者的注意。不過，嗅覺始終是人類最敏感的感官。這些嗅覺行銷品牌商明白氣味是無孔不入的，因此他們就利用氣味來提高行銷效益。
嗅覺是一種感受化學刺激的感受，當組成各種「氣味」的化學粒子進入鼻腔，穿過通道飄浮到大腦的嗅球（olfactory bulb），在那裡處理為大腦可讀的形式，資訊被腦細胞帶至負責處理情緒的杏仁核，再到達相鄰隔壁、負責學習和記憶形成的海馬體。與其他感官不同，嗅覺接受的資訊是唯一直接進入大腦情感和記憶中心的感覺。羅格斯大學心理學副教授 John McGann 指出，其他感覺都會先進入扮演「總機」的視丘，再將感受到的事物訊息傳給大腦其餘部分，唯獨嗅覺接受的資訊會繞過視丘迅速到達杏仁核和海馬體。
打造不同受眾的氣味產品
這種差異也導致情感、記憶和氣味之間的密切聯繫，也是為什麼由氣味引發的記憶總讓人更情緒化，如果你也曾聞到某種氣味，瞬間憶起塵封的記憶並湧上情緒，應該就很能了解這種感覺。過去氣味訴求是香水的專利，現在連功能至上的保養品，都紛紛從嗅覺角度開發商機，香味成為保養品訴求，不僅因為舒緩情緒，也在於業者亟欲強化產品形象。標榜天然香氛，也給予二線保養品牌進入市場的賣點。其實許多成分一直都存在，但是沒有被特別強調，過去保養品強調功能，一線大廠命名不脫美白、去斑、除皺，二線廠商想要吸引消費者，就要從命名與味道上做出區隔，比如蜂蠟香蕉護手霜、檸檬油指甲修護霜、柑橘甜薑沐浴露等。隨著產品日漸多元，以嗅覺做為訴求的保養品，開始打破年齡與性別的界線，過去香氛產品專注在女性的臉部保養，現在則提供從頭到腳的全身護理，「消費族群從男到女，從老到少，幾乎無所不包。
未來香味的流行趨勢 精油香氛結合天然
空間香氛領先品牌 Air Wick 開始將複方精油融入到他們的產品，用各種精油製成的香精來營造「放鬆的工作環境或寧靜的家庭環境」。根據 Trusted Business Insights 的資料統計，目前最受歡迎是甜橙精油，約占精油市場總量的23%。
未來香氛市場將會走向:
- 市場對於天然感受接受度逐漸提升，精油調不再只是象徵草味，而是象徵自然草本。
- 疫情的推波助瀾使精油成為人們關注的焦點，在全球疫情之下，以複方精油為特色的產品越來越受歡迎。根據Facts& Factors統計，到2026年全球精油市場預計將達到141億美元。
- 敏感安全性上加強研發。有鑑於天然精油本身的穩定性因素，落實在產品面必須注意敏感問題，多數具規模的公司多以複合式香味的方式來擷取各方優勢。在歐盟產業先驅甚至更進一步研發全天然香精(NATCO)應用在產品中。
嗅覺行銷是激發我們潛意識的最佳工具，並且能透過各種不同介質例如洗沐產品、空間擴香、品牌香氛等打造記憶連結，面對未來的香味趨勢，個人或企業品牌必須透過了解第一線流行的產品走向，多方涉獵，才能掌握先機
消息來源: Business Digest、遠見雜誌、香氛品牌加速器